Clafoutis aux mirabelles

Cuisinant très souvent avec des fruits et légumes de saison frais, j'ai récupéré cette fois des mirabelles.

J'ai choisi d'en faire un clafoutis et un peu de confiture. Voici, dans un premier temps, la recette du clafoutis.

Il vous faut :

3 œufs bio,

90g de sucre,

60g de farine,

1 pincée de sel,

45g de beurre,

150g de crème fraîche,

80g de poudre d'amandes,

600g de mirabelles dénoyautées

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sel.

Ajouter la farine, la crème, le beurre fondu et la poudre d'amandes.

Mélanger.

Verser les fruits et remuer délicatement.

Verser le tout dans un moule beurré ou en silicone et,

Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

A déguster bien froid.