Cake aux lardons, chèvre et pommes

Suite à l'achat du livre de recettes pour enfants, je commence à réaliser quelques recettes.

Aujourd'hui, nous avons testé celle du cake aux lardons, au fromage de chèvre et pomme.

Il a eu du succès!

Pour cette recette, il faut :

100g de lardons,

1/2 pomme bio,

100g de fromage de chèvre cendré,

3 oeufs,

50g de Gruyère rapé,

40g de beurre fondu,

10cl de crème liquide,

100g de farine bio,

sel et poivre.

Commencer par préchauffer votre four à 180°,

Eplucher et tailler la 1/2 pomme en petits dés,

Couper le chèvre en cubes.

Puis faire revenir les lardons dans une poêle, sans matière grasse.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le beurre fondu,

Saler, poivrer et ajouter la farine.

Mélanger jusqu'à avour une pâte homogène.

Ajouter ensuite les lardons, le gruyère, les dés de pomme et de chèvre.

Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 45 minutes.

Bon appétit!