BRIOCHE AUX PRALINES

Aujourdhui, mercredi, un petit déjeuner sympathique nous attend, avec un peu de couleurs : j'ai rajouté des pralines rose dans ma brioche. Celle-ci a été faite mardi soir ( ma photo a été prise à la tombée de la nuit, d'où la lumière pas top! )

Pour un moule à cake de 30 cm :

500g de farine T65 bio

1,5 c à c de sel

70g de sucre

3 oeufs

lait

2 sachets de levure boulangère Briochin

90g de beurre mou + 40g de beurre fondu pour la finition

100g de pralines rose

Sucre glace

J'ai fait cette recette au Thermomix, mais elle est tout à réalisable à la main

Dans le Bol du robot, verser la farine, le sel et le sucre,

Casser les œufs, et ajouter le lait jusqu'à 290g,

Mettre la levure,

Pétrir jusqu'à avoir 1 boule de pâte,

Ajouter le beurre et pétrir 10 minutes.

Puis laisser doubler de volume au chaud.

Rajouter vos pralines et dégazer la pâte.

La couper en 8 morceaux que vous mettrez en quinconce dans votre moule beurré,

Badigeonner de beurre fondu et laisser à nouveau lever 1 heure.

Enfourner à 180° à four froid et cuire 25 minutes.

Démouler quand votre brioche est refroidi.